Dans la phase 1 du programme INSUDIET, il n'y a pas aucuns d'aliments autres que les légumes qui sont permis.
Et même parmi les légumes, seuls certains sont permis et d'autres tolérés :
Légumes à volonté : Asperge, Brocolis, Aubergine, Céleri branche, Céleri-rave, Champignon, Chou vert, Chou chinois, Chou-fleur, Concombre, Cornichon, Courgette, Cresson, Endive, Épinard, Fenouil, Oseille, Poivron vert, Pourpier, Radis, Salade, Soja.
Légumes quantifier 200g de légumes cru ou 150g de légumes cuit : Bette, Cardon, Chou rouge, Chou de Bruxelles, Haricot vert, Navet, Pâtisson, Poireau, Poivron rouge, Pissenlit, Salsifis, Tomate.
Bon appétit